手ごねでパン作り

きょう何作ろう？

パン

: 「栗と黒糖の自宅で作れる小さなブール」

2024/10/21

【秋の味覚で楽しむ！栗と黒糖の小さなブール】秋が深まると、栗や黒糖といった季節感あふれる食材がますます魅力的になります。今回ご紹介するのは、オーバーナイト発酵を活用した「栗と黒糖の小さなブール」です ...

パン

: 【手ごねのパンが固くなる原因とその対策】～ふんわりパン作りの秘訣～

2024/10/2

手ごねでパンを作る際、「パンが固くなってしまった…」という経験はありませんか？焼き上がったパンがふんわり柔らかい食感にならず、むしろ硬く仕上がると、せっかくの手作りの楽しさが半減してしまいますよね。今 ...

パン

: 「簡単でも絶品！明太子フランスパンで楽しむ贅沢な味わい」

2024/9/30

「明太子フランスパンの魅力を徹底解説」 1. 「シンプルな材料で本格的な明太子フランスパンを作る」フランスパンと明太子フィリングが織りなす絶妙な味わいが魅力の明太子フランスパン。外はパリッ ...

パン

: 「こねずに簡単！さつまいもとヘーゼルナッツで作る秋のショコラリュスティック」

2024/9/27

秋の味覚をたっぷり楽しめる、さつまいもとヘーゼルナッツを使ったリュスティックはいかがでしょうか？このレシピは、ココア生地をベースにし、甘さと香ばしさが絶妙にマッチした贅沢なパンです。さつまいもの自然な ...

パン

: 『秋の味覚・栗のデニッシュ～香る栗の香りが魅力～』

2024/9/27

こんにちは！今日は「香る栗の香り」が楽しめる栗のデニッシュのレシピをご紹介します。サクサクの歯切れのいいデニッシュ生地に、ほっくりとした栗の風味が加わった贅沢な一品です。栗好きにはたまらない、このレシ ...

パン

: 『秋の味覚たっぷり！栗とヘーゼルナッツのフランスパンバトン』

2024/9/8

秋の訪れとともに楽しみたい、贅沢な栗とヘーゼルナッツをふんだんに使ったフランスパンバトン。ほんのり甘いマロングラッセ（甘栗の砂糖漬け）と香ばしいナッツが絶妙に絡み合い、外はパリッと、中はしっとりふんわ ...

パン

: りんごとクリームチーズの白パン

2024/7/25

もっちりした白いパンの中に『クリームチーズ』と『りんごジャム』を包みました！クリームチーズって本当に美味しいですよね！今回は北海道乳業さんの『Luxe』とアヲハタさんの『りんごジャム』を使わせていただ ...

パン

: リスペクト！大好きなパン屋さんの再現パンレシピ！

2024/6/23

名古屋桜山で大人気のパン屋さん『KISO』さん！ぼくの大好きな『メープルベーコンのクロワッサン』を再現してみました。クロワッサンの生地に粒マスタードとフライドオニオン、ベーコンが巻かれ、焼きたてのパン ...

パン

: 混ぜるだけで簡単！リュスティック（チョコとアーモンド）

2024/8/21

リュスティックは、フランス風の「素朴なパン」です。作り方が簡単で、美味しいのが特徴です。リュスティックの特徴材料は基本4つだけ：小麦粉、水、塩、イースト。形が自由：パンの形を整えず、そのまま焼き ...

パン

: 湯ゲル（湯種）でもちもちベーグル

2024/6/15

今回は湯ゲル（湯種）を使ったベーグルを紹介します。もちもちで美味しいベーグルができます！材料湯ゲル湯ゲル強力粉　　　　40g 水　　　　　200g 生地生地強力粉　　　　300g 薄力粉　 ...

パン