手ごねでパン作り

きょう何作ろう？

: パン屋さんお馴染みベーコンエピ！

2024/8/8

今回はストレート法に挑戦したので時間はかかってしまいますが、とても美味しく本格的な味が楽しめます！材料＜フランスパン生地＞フランスパンリスドオル（準強力粉）　３００g（強力粉２４０gと薄力粉６０ ...

パン

: フランスパンとは何か

2024/5/21

フランスパンの起源と歴史フランスパンは、フランスを代表するパンであり、世界中で愛されている食材の一つです。その歴史は古く、パンの製造技術の進化とともに、さまざまな種類のフランスパンが誕生しました。 ...

パンの事

: ブリオッシュでクリームパン！

2024/8/8

リッチな配合のブリオッシュ。口溶けのいいブリオッシュにトロトロのクリームを包みました。材料＜ブリオッシュ＞ブリオッシュ強力粉　　　　２００g 砂糖　　　　　　１５g 牛乳　　　　　　９５g 全 ...

パン

: フォカッチャピザ！

2024/7/26

ピザが大大大好きなのでフォカッチャをピザにしました🍕混ぜるだけで簡単！材料フォカッチャフォカッチャ・春よ恋（お好きな強力粉で大丈夫です）　250g・インスタントドライイースト　　　　　　　1.5 ...

パン

: インスタントドライイースト

2024/6/8

インスタントドライイーストは、パンや他の発酵生地を作る際に使われる酵母の一種です。これは非常に便利で、初心者からプロまで幅広いベーカーによって使用されています。以下に、インスタントドライイーストの特徴 ...

パンの事

: 食パン

2024/6/8

食パンは、パンの中でも特に基本的で広く親しまれている種類の一つです。一般的に、長方形の型に入れて焼かれるため、形が整い、スライスしやすいのが特徴です。日本では「食パン」と呼ばれますが、英語圏では「sl ...

パンの事

: パン作りとは

2024/5/17

1. 材料小麦粉: パン作りには小麦粉が必要です。強力粉や準強力粉が一般的に使用されます。イースト: パンを膨らませるための重要な材料です。セミドライイーストやインスタントドライイーストなどが使わ ...

パンの事

: 子供も大好き！きなこクルミパン！

2024/7/26

きなこペーストとくるみの香ばしさが詰まった美味しいパンです🤗 材料きなこクルミペーストくるみきなこペースト・きなこ　　　　50g・ハチミツ　　　84g・豆乳下牛乳　　60g・バター　　　　24g ...

パン

: 本当に美味しい基本のカヌレ！

2024/8/8

カヌレって家でも作れるの？って思うかもしれないですが、作れます！それも最高に美味しくて、ガリもちのお店のようなカヌレです！作るのに最低２日間はかかりますが、生地は混ぜるだけ、冷蔵庫で寝かせるだけ、 ...

お菓子

: ふわふわなシュークリーム！！

2024/8/8

奥さんが柔らかいシュークリームが食べたいというのがきっかけでした。家で作ると少し皮が硬めのざっくりしたシュー生地になってしまいがちですが、このやり方で作るとふわふわのシュークリームが作れます！コンビニ ...

お菓子

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